لاكتوبيروكسيداز

رقم CAS: 9003-99-0
المواصفات: 100,000 وحدة/غرام
المظهر: مسحوق أبيض

وظيفة
1. يؤخر فساد الحليب:
يساعد في الحفاظ على جودة ونكهة منتجات الألبان، ويمنع التلف والنكهات غير المرغوب فيها الناتجة عن التلوث الميكروبي.
2. يثبط نمو البكتيريا المحبة للبرودة:
يظل فعالاً حتى في درجات حرارة التبريد، مما يمنع التلف والنكهات غير المرغوبة في منتجات الحليب واللحوم.
3. يعزز وظيفة المناعة:
يوجد بتركيزات عالية في حليب الثدي ولبأ الأبقار؛ وباعتباره مكونًا رئيسيًا في اللبأ، فإنه يعزز بشكل كبير وظيفة المناعة في الجسم.
4. يحسن وظائف الجهاز الهضمي:
يساعد على حماية الجهاز الهضمي من الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض، وبالتالي تحسين صحة الجهاز الهضمي.
5. يعزز نمو الأنسجة والتطور البدني:
يلعب دوراً إيجابياً في نمو الأنسجة والتطور البدني للمواليد الجدد.
6. يحمي صحة الغدد الثديية:
يساعد في الحفاظ على صحة الغدد الثديية لدى النساء المرضعات.
7. التأثير التآزري المضاد للميكروبات:
يعمل بشكل تآزري مع العناصر الغذائية مثل اللاكتوفيرين والغلوبولينات المناعية لتقديم تأثيرات مضادة للميكروبات معززة.

التطبيق الرئيسي
1. صناعة المواد الغذائية:
حفظ الحليب الخام بالتبريد؛ إطالة مدة الصلاحية دون الاعتماد على التبريد؛ حفظ منتجات اللحوم والفواكه والخضراوات؛ مادة حافظة طبيعية للأغذية (PMC)
2. العناية بالفم:
معجون أسنان وغسول للفم؛ تثبيط تراكم البلاك السني، وحماية اللثة، والوقاية من التسوس؛ تأثير مضاد للبكتيريا خفيف؛ بديل جزئي للعوامل الكيميائية المضادة للبكتيريا (PMC)
3. مستحضرات التجميل:
أنظمة الحفظ الطبيعية؛ مكونات العناية بالبشرة؛ خصائص مضادة للبكتيريا؛ تقليل استخدام المواد الحافظة التقليدية
4. الطب الحيوي:
البحوث المتعلقة بالغشاء المخاطي للفم والعناية بالجروح

وصف حول اللاكتوبيروكسيداز
إنزيم اللاكتوبيروكسيداز (LPO) هو إنزيم يحتوي على الهيم، ويوجد في الحليب واللعاب والدموع وإفرازات الجهاز التنفسي. يلعب دورًا محوريًا في جهاز المناعة الطبيعي للجسم من خلال إنتاج مركبات مضادة للميكروبات. وهو عنصر أساسي في أجهزة المناعة الطبيعية لدى الإنسان والحيوان، حيث يؤدي وظائف حيوية مثل مكافحة الميكروبات والحماية وحفظ الأغذية.
يحفز إنزيم اللاكتوبيروكسيداز التفاعلات التي تولد مواد مؤكسدة للغاية، مما يثبط بشكل فعال نمو وتكاثر أنواع مختلفة من البكتيريا؛ وهذا يلعب دورًا حاسمًا في حفظ الطعام ويطيل فترة صلاحية المنتج.
يشارك اللاكتوبيروكسيداز في تفاعلات الأكسدة والاختزال لإنتاج عوامل مبيدة للجراثيم - مثل الهيبوثيوسيانات - التي تعطل أغشية الخلايا البكتيرية وأنظمة الإنزيمات، وبالتالي توقف عملية التمثيل الغذائي والتكاثر البكتيري الطبيعي وتضمن استقرار جودة الطعام بمرور الوقت.
يعزز اللاكتوبيروكسيداز آليات الدفاع المناعي الطبيعية للجسم عن طريق تعزيز نشاط الخلايا المناعية (مثل الكريات البيضاء)، مما يزيد من مقاومة مسببات الأمراض ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المعدية.
في مجال العناية بالفم، يعمل اللاكتوبيروكسيداز على تثبيط نمو البكتيريا المسببة للتسوس ويقلل من تكوين البلاك، مما يساعد على منع حالات الفم مثل تسوس الأسنان والتهاب دواعم السن.