Canthaxanthin

اسم آخر: كانثازانثين ؛ β ، كاروتين-4,4،XNUMX′-ديون
رقم CAS: 514-78-3
الصيغة الجزيئية: كسنومكسسنومكسوسنومك
الوزن الجزيئي: 564.82
المواصفات: 10٪
المظهر: مسحوق أصفر برتقالي

وظيفة
1. صبغة طبيعية ذات إمكانات كبيرة من مضادات الأكسدة.
2. تحسين المناعة.
3. إخماد أنواع الأكسجين التفاعلية واكتشاف الجذور الحرة ؛
4. تلوين الطعام.

تطبيق
لقد تم استخدامه على نطاق واسع كمادة تلوين ومغذيات ومضادات الأكسدة. يمكن استخدامه في المربى ، والحلوى ، والشراب ، والصلصة ، والمشروبات التي تحتوي على ثاني أكسيد الكربون ، وما إلى ذلك ، كملون. ومع ذلك ، يستخدم الكانتازانثين بشكل أكثر شيوعًا في علف الحيوانات بدلاً من تلوين الطعام.
يتم استخدامه كملون غذائي ويضاف إلى علف الحيوانات لتحسين لون جلود الدجاج وصفار البيض والسلمون والسلمون المرقط.

وصف حول Canthaxanthin
كانتاكسانثين مادة مضافة ذات قيمة تطبيق عالية وقيمة اقتصادية ، ولها آفاق تطبيق واسعة في صناعات الأغذية والأدوية ومنتجات الرعاية الصحية والأعلاف ومستحضرات التجميل اليومية. في عام 1984 ، وافقت إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) / منظمة الصحة العالمية (WHO) على الكانثازانثين كمضاف غذائي ومعايير جودة مُصاغة.
الكانثازانثين هو صبغة كاروتينويد برتقالية اللون وهي أيضًا أحد مضادات الأكسدة. يوجد بشكل طبيعي في مجموعة متنوعة من الأطعمة ويمكن أيضًا تصنيعه بشكل مصطنع. يستخدم بشكل أساسي كملون برتقالي عند استخدامه في المضافات الغذائية ، ولكنه نادرًا ما يستخدم. اقترحت بعض الدراسات أن تناول كميات كبيرة من الكانثازانثين قد يؤدي إلى تراكمه في شبكية العين ، لكن تقييم عام 2010 من قبل هيئة سلامة الأغذية الأوروبية وجد أن الكانتازانثين آمن للاستخدام بشكل عام.
يمكن أيضًا استخدام الكانثازانثين في المربيات والحلويات والعصائر والصلصات والمشروبات الغازية والأطعمة الأخرى كملون. الكانتازانثين له تأثيرات وقائية وعلاجية على مجموعة متنوعة من السرطانات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يحسن الكانثكسانثين المناعة ويحمي صحة الجلد والعظام.