مونيلين

المظهر: مسحوق أبيض
الطهارة: شنومك٪

وصف حول مونيلين
المونلين هو مُحلي طبيعي يتم استخراجه من ثمرة نبات غرب أفريقيا المعروف باسم Dioscoreophyllum cumminsii. المونلين هو بروتين طبيعي حلو المذاق ذو حلاوة عالية وسعرات حرارية منخفضة. نظرًا لأنه لا يحتوي على سكر، فمن المتوقع أن يصبح بديلاً حلوًا للمرضى الذين يعانون من أمراض وبائية مرتبطة بتناول السكر، مثل السمنة والسكري وتسوس الأسنان.
المونلين هو بروتين ذو مذاق حلو. وهو يتميز بحلاوته الشديدة، والتي قد تكون أحلى من السكروز بعدة آلاف من المرات. ويحظى المونلين باهتمام كبير في صناعة الأغذية لاستخدامه كمحلي طبيعي، وخاصة للمنتجات منخفضة السعرات الحرارية. وهذا يجعله خيارًا مناسبًا للأفراد الذين يتطلعون إلى تقليل تناول السعرات الحرارية أو إدارة أوزانهم.
مونيلين هو مُحلي غير مغذي، مما يعني أنه يوفر حلاوة دون إضافة سعرات حرارية كبيرة إلى النظام الغذائي. مونيلين مستقر حراريًا، مما يجعله مناسبًا لطرق معالجة الأطعمة المختلفة. لا يرفع مونيلين مستويات السكر في الدم ولا يؤثر على استجابة الأنسولين، مما يجعله خيار تحلية مناسبًا للأفراد المصابين بداء السكري أو أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السكر.