ستاكيوز

رقم CAS: 470-55-3
الصيغة الجزيئية: كسنومكسسنومكسوسنومك
الوزن الجزيئي: 666.578
المظهر: مسحوق أبيض

وظيفة
1. ضبط توازن الجراثيم المعوية.
2. تحسين المناعة.
3. تعزيز امتصاص العناصر النزرة.
4. منع الإمساك.
5. تعزيز تخليق الفيتامينات.

تطبيق
1. يمكن إضافته إلى الأطعمة السائلة ، مثل مشروبات حمض اللاكتيك ، ومشروبات الخل ، والبيرة وغيرها من المشروبات ، لتطوير طعام وظيفي جديد ، وكمية الإضافة صغيرة ، والتأثير ملحوظ ، ونكهة الطعام الأصلي سوف لا تدمر.
2. لديها عوامل نشطة ، ويمكن أن تمتص المواد السامة والبكتيريا المسببة للأمراض في الجهاز الهضمي ، وتحسين مقاومة الجسم للأمراض ، وتعزيز المناعة ، لذلك يمكن استخدامها على نطاق واسع في الطب.
3. عند إضافتها إلى المخبوزات ، يمكنها الحفاظ على الرطوبة وتغيير الخصائص الانسيابية للعجين.
4. لا يتم تحلل الستاكيوز بواسطة إنزيمات الجهاز الهضمي ، ولا يعتمد التمثيل الغذائي على الأنسولين الذي يمكن أن يلبي احتياجات مجموعات خاصة مثل السكري والسمنة وفرط شحميات الدم.
5. يمكن أن يعزز Stachyose امتصاص الجسم للكالسيوم والمغنيسيوم ، ويمكن استخدامه كمادة خام مثالية لتطوير الغذاء للنساء الحوامل وكبار السن.

وصف حول Stachyose
Stachyose هو سكر طبيعي و oligosaccharide الذي يمكن أن يعزز بشكل كبير تكاثر bifidobacteria. مكرر من نباتات طبيعية وهو مسحوق أبيض حلو قليلاً.
يمكن أن يحسن Stachyose البيئة المعوية ، وله قيمة كبيرة للبكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي البشري ، مثل Bifidobacterium و Lactobacillus. يمكنه تحسين البيئة بسرعة في الجهاز الهضمي البشري وتنظيم التوازن الإيكولوجي الدقيق للكائنات الحية الدقيقة. ومن المعروف أيضا باسم الغذاء بروبيوتيك.
يشبه Stachyose الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء ، وهي غير سامة ويمكن تناولها مباشرة. إنه نوع من الألياف الغذائية ويمكن استخدامه عادة كمنتج صحي. وتتمثل وظيفتها الرئيسية في توفير التغذية للمعدة ، بحيث يمكن أن تعيش البروبيوتيك في المعدة ، كما أنها مقاومة للحرارة العالية نسبيًا ، ويمكن أن تدخل الأمعاء مباشرة دون أن تمتصها المعدة.
في الأمعاء ، يعتبر الستاكيوز مادة فعالة لا تتحلل بفعل الإنزيمات الهضمية في المعدة ، ويمكن أن تعمل بشكل مباشر على القناة المعوية. تعتبر البروبيوتيك الموجودة في الأمعاء من العناصر الغذائية الجيدة ، والتي يمكن أن تحسن المقاومة والمناعة الطبيعية لجسم الإنسان ، وتساعد الجسم على مقاومة البكتيريا الخارجية.