مستخلص ستيفيا ريبوديانا بيرتوني

اسم آخر: استخراج ستيفيا. مستخلص أوراق ستيفيا
الاسم النباتي: ستيفيا ريبوديانا (بيرتوني) هيمسل
الجزء المستخدم: ورقة
طريقة الاختبار: HPLC
المظهر: مسحوق أبيض
المكون الرئيسي: Stevioside ، Rebaudioside A ، Dulcoside A.

وظيفة
اللائحة: مستخلص ستيفيا ريبوديانا بيرتوني هو مُحلي ، لكنه لا يحتوي على جلوكوز تقريبًا وسعرات حرارية منخفضة. فهو لا يؤدي فقط إلى زيادة نسبة السكر في الدم ، ولكن له أيضًا تأثير معين على نقص السكر في الدم على ارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل مفرط وينظم توازن السكر في الدم في جسم الإنسان. لذلك ، فإن تناول مستخلص ستيفيا بانتظام يمكن أن يمنع ارتفاع السكر في الدم ويخفف من مرض السكري.
بديل السكر: يحتوي مستخلص ستيفيا ريبوديانا بيرتوني على حلاوة عالية ويمكن استخدامه بدلاً من السكروز في الحياة اليومية ، وحلاوته 300 ضعف حلاوة السكروز. يستخدم بشكل عام في الخبز والمشروبات. مستخلص Stevia Rebaudiana Bertoni منخفض السعرات الحرارية ، ويمتص الجسم سعرات حرارية أقل. هو اختيار بدائل السكر لمعظم مرضى السكري والسمنة.
المكمل: مستخلص ستيفيا ريبوديانا بيرتوني هو مُحلي يكمل الطاقة التي يحتاجها جسم الإنسان ، ويحافظ على التوازن الحمضي القاعدي للبيئة الداخلية لجسم الإنسان ، ويمنع الجسم من التعب الناجم عن حمض اللاكتيك المفرط. يمكن أن يؤدي تناوله بانتظام إلى تقليل أعراض التعب لدى البشر بشكل كبير. عند تخفيف التعب الجسدي ، يمكن أيضًا تحسين قدرة الجسم على مقاومة التعب.

تطبيق
1. صناعة المواد الغذائية: المواد الغذائية والمشروبات ، وما إلى ذلك ؛
2. منتجات الرعاية الصحية: خفض مستويات السكر في الدم وضغط الدم.

وصف حول استخراج ستيفيا ريبوديانا بيرتوني
نظرًا لنشاطها البيولوجي الجيد وقيمتها الطبية ، فقد تم استخدام مستخلص Stevia Rebaudiana Bertoni على نطاق واسع في الصناعات الغذائية والمشروبات والصناعات الكيماوية والصيدلانية وغيرها من الصناعات. على سبيل المثال ، تمت إضافة ستيفيول جليكوسيد نفسه كمُحلي بدلاً من السكروز في المشروبات والحلويات والحلويات وغيرها من المنتجات. جليكوسيدات الجلوكوزيل ستيفيول التي يتم الحصول عليها عن طريق الارتباط بالجلوكوز في جليكوسيدات ستيفيول لها حلاوة أفضل من ستيفيوسيدات الطبيعية ، ولا توجد مشكلة بعد المرارة في ستيفيوسيدات الطبيعية. يمكن استخدام النشاط المضاد للأكسدة لحمض الكلوروجينيك في مستحضرات التجميل. يوجد الآن العديد من براءات الاختراع الأوروبية لمستحضرات التجميل المضادة لليورياز ومنتجات العناية بالبشرة المضادة للشيخوخة والشامبو لمنع تلف الشعر الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية وصبغات الشعر بعد إضافة حمض الكلوروجينيك. يمكن أيضًا استخدام النشاط المضاد للبكتيريا لحمض الكلوروجينيك كمادة حافظة طبيعية. أصبحت التأثيرات المفيدة المتعددة للفلافونويد محبوبًا في صناعة الرعاية الصحية ، وتستخدم على نطاق واسع في إنتاج الأطعمة الصحية التي لها وظائف مضادة للأكسدة وزيادة مقاومة الجسم. كانت إمكانات مستخلص ستيفيا كمكمل غذائي ومحسن غذائي مهمة للغاية.
يتميز مُحلي Stevia Rebaudiana Bertoni Extract بالخصائص المادية للحلاوة العالية والسعرات الحرارية المنخفضة ، وحلاوته حوالي 300 مرة من السكروز العادي. تجعل الخصائص منخفضة السعرات الحرارية محليات مستخلص ستيفيا تستخدم على نطاق واسع في السوق الخالية من السكر والسعرات الحرارية. لا يمكن استخدام مستخلص Stevia Rebaudiana Bertoni كمُحلي يومي فحسب ، بل له أيضًا وظائف صحية معينة.
يستخدم مستخلص أوراق ستيفيا بشكل أساسي كمُحلي غذائي لا يحتوي على سعرات حرارية.